تخم كبك

خواص تخم كبك

تخم كبك به رنگ سفيد مايل به زرد با لكه هاي كوچك قهوه اي است. اين لكه ها شكل و اندازه متنوع دارند. تخم اين پرنده بيضوي و دوكي شكل است و نوك تيز آن كاملاً مشخص مي باشد. وزن تخم از 16 تا25 گرم مي باشد. تخم كبك در مقايسه با تخم مرغ، به مراتب ارزش غذايي بالاتري دارد.

-خواص تخم كبك براي كودكان

تخم كبك به علت درصد پروتئين زياد و درصد چربي كم مصارف فراواني داشته و براي درمان بعضي از بيماري ها مانند ضعف اعصاب، ناراحتي هاي رواني و بي خوابي موثر است. به دليل سريع الهضم بودن تخم كبك، از آن براي برطرف نمودن ضعف عمومي بدن، پرورش قواي فكري، تقويت قواي جنسي و تقويت دستگاه گوارش استفاده مي شود. تخم كبك براي كودكان، مادران باردار و شيرده، افراد مسن و كساني كه نياز به پروتئين با جذب بالا دارند بسيار مفيد مي باشد. تركيبات تخم كبك تقريباً شبيه تخم بلدرچين مي باشد بنابراين از لحاظ فسفر، آهن، ويتامين B1 (تيامين)، ويتامين B2(ريبوفلاوين) بسيار غني مي باشد. وزن و اندازه تخم كبك حدود 1.5 برابر تخم بلدرچين و حدود يك سوم تخم مرغ مي باشد. تخم كبك به دليل خصوصيات ژنتيكي كبك و شرايط پرورش بسيار خوش طعم، لذيذ و مقوي است.

فوايد تخم كبك

انواع اسيدهاي آمينه كمياب كه در ساير منابع پروتئيني محدود مي باشند، در تخم اين پرنده به وفور وجود دارد. به همين دليل پزشكان براي افراد مسن كه احتياج به ترميم سلول هاي از دست رفته بافت هاي خود دارند و براي حفظ و بازيابي سلامت و شادابي ايشان، مصرف تخم كبك را تجويز مي نمايند. از طرف ديگر وجود عناصر معدني كمياب و ويتامين هاي مورد نياز بدن در تخم اين پرنده آن را به دارويي معجزه آسا براي درمان امراض صعب العلاجي همچون آسم، تشنج، فشار خون، ضعف اعصاب و يا حتي در ناراحتي هاي رواني و عقب افتادگي هاي جسمي و همچنين بي خوابي تبديل كرده است. به هر حال تخم كبك براي كودكان رشد سريع و صحيح، براي نوجوانان هيجان و جنب و جوش، براي جوانان نشاط، براي ميانسالان تندرستي و اطمينان و براي كهن سالان سلامت مجدد و تمديد قوا و شادابي را به ارمغان مي آورد. تخم كبك از لحاظ تركيبات بسيار متناسب با نيازهاي بدن انسان بوده و مصرف چند عدد از آن در روز مي تواند بيش تر احتياجات غذايي بدن را تامين كند.